冬蟲夏草是一種珍貴的中藥材，因?yàn)槠渚哂械淖萄a(bǔ)、調(diào)養(yǎng)人體的功能，備受人們青睞。同時(shí)，冬蟲夏草還可以通過(guò)不同的加工方式制成多種產(chǎn)品，其中比較常見的有新鮮冬蟲夏草和干草。那么，這兩者分別有哪些區(qū)別呢？下面就來(lái)詳細(xì)介紹一下。

采摘時(shí)間不同
新鮮冬蟲夏草是指在冬蟲夏草產(chǎn)地直接采摘而未經(jīng)任何處理，含水量較高，保質(zhì)期較短的冬蟲夏草。而干草則是將新鮮冬蟲夏草經(jīng)過(guò)晾曬、曝曬等多道工序干燥后制成的藥材。

營(yíng)養(yǎng)成分不同
新鮮冬蟲夏草相對(duì)于干草，保留了更多的營(yíng)養(yǎng)成分。在制作干草的過(guò)程中，因?yàn)樾枰M(jìn)行烘焙、曬干等工序，會(huì)導(dǎo)致其中的水分和營(yíng)養(yǎng)成分的流失，如維生素、多糖、氨基酸等都難以完全保留。而新鮮冬蟲夏草因?yàn)椴烧笪唇?jīng)過(guò)處理，所以其中的營(yíng)養(yǎng)成分可以完好地保留下來(lái)。

使用方式不同
由于新鮮冬蟲夏草保質(zhì)期較短，所以多數(shù)情況下需要求助于清真干貨、提取液、膠囊等形式進(jìn)行儲(chǔ)存和使用。而干草因其含水量變低、保存期更長(zhǎng)，所以更容易用泡水、浸泡或者直接煮湯的形式進(jìn)行食用。

價(jià)格不同
由于制作干草需要經(jīng)過(guò)多個(gè)加工工序，所以干草的價(jià)格通常相對(duì)比較高，而新鮮冬蟲夏草則因其保質(zhì)期短，產(chǎn)量少，所以價(jià)格也會(huì)更高一些。

綜上所述，新鮮冬蟲夏草和干草在采摘時(shí)間、營(yíng)養(yǎng)成分、使用方式和價(jià)格等方面都存在差異。在選擇購(gòu)買時(shí)，消費(fèi)者應(yīng)該結(jié)合產(chǎn)品的優(yōu)缺點(diǎn)，根據(jù)自己的實(shí)際需求來(lái)進(jìn)行選擇。無(wú)論是新鮮冬蟲夏草還是干草，只要合理使用，都能夠發(fā)揮它們的最大功能。