新鮮冬蟲夏草指的是剛采挖出來，還沒有經(jīng)過陰干處理的冬蟲夏草，這樣的冬蟲夏草水分含量比較高，營養(yǎng)價值也比較高，但是不好儲存?，F(xiàn)在新鮮冬蟲夏草儲存運輸技術(shù)和設備比較先進了，所以購買新鮮冬蟲夏草的泡朋友越來越多，新鮮冬蟲夏草營養(yǎng)價值高，價格便宜，任誰都會選擇新鮮的購買。購買的人多了，一些不法商販也開始起歪點子了，會摻雜一些假的冬蟲夏草或者是其它類似的蟲草銷售給消費者，對新鮮冬蟲夏草接觸不多的朋友，很容易上當受騙。那么鮮蟲草如何鑒別？小編今天就給大家介紹一下新鮮冬蟲夏草鑒別方法。
我們可以從味道識別新鮮冬蟲夏草。一般高海拔的新鮮冬蟲夏草味道會濃一點，青海玉樹地區(qū)的高海拔新鮮冬蟲夏草帶著菌菇的香味，西藏那曲的新鮮冬蟲夏草帶著濃酥油的味道，低海拔的冬蟲夏草沒有這種味道，假的冬蟲夏草會有比較重的腥臭味道，或者是沒有味道，大家購買新鮮冬蟲夏草的時候一定要認真仔細的聞一聞；我們可以從顏色識別新鮮冬蟲夏草，青海玉樹高海拔新鮮冬蟲夏草是黃色或者是黃棕色的，西藏那曲高海拔新鮮冬蟲夏草是黃色的，顏色比較亮一點，低海拔的冬蟲夏草顏色比較深，會發(fā)暗，假冬蟲夏草顏色比較單一。
我可以從環(huán)紋和足識別新鮮冬蟲夏草，新鮮冬蟲夏草的足有八對，環(huán)紋有20條在左右，而且比較明顯，環(huán)紋之間的距離沒有規(guī)律，假冬蟲夏草沒有環(huán)紋，或者是環(huán)紋比較淺，也沒有足，或者是足的數(shù)量過多過少，這些都不是真正的冬蟲夏草，我們在購買的時候要注意觀察這三個點。
以上就是對新鮮冬蟲夏草鑒別方法的介紹，大家以后購買新鮮冬蟲夏草的時候要注意。